Dalam industri perikanan hias, rantai perdagangan yang panjang dan waktu lama dalam perjalanan menjadi permasalah utama untuk menjaga kertejaminan kualitas.  Di sisi lain produk perikann hias yang dihasilkan secara alam dan di kelola oleh banyak pihak membutuhkan penanganan khusus untuk menjaga kualitasnya. Ikan yang dihasilkan dari laut yang dikelola dengan baik dan ditangkap oleh nelayan yang menggunakan teknik dan keahlian ramah lingkungan, belum terjamin kualitasnya dalam perdagangannya apabila penanganannya tidak dilakukan dengan benar.

Salah satu cara menjaga kualitas adalah dengan mengatur dan mengelola tempat penyimpanan sementara sesuai ketentuan-ketentuan tertentu.
Memisahkan ikan sesuai ketentuan akan menjaga ikan tidak mengalami stress yang berakibat penurunan kualitas dan bahkan kematian.

Tiga hal penting dalam penanganan ikan yang seharusnya dilakukan secara teliti yaitu:

•    Pensortiran ikan saat datang, saat ditampung dan sebelum pengepakan.
•    Teknik pengepakan.
•    Teknik pemisahan

Selamat menggunakan panduan ini dan semoga bermanfaat.

unduh dokumen